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Sopa de yogurt y pepinos

Sopa de yogurt y pepinos

La sopa de yogur y pepino se sirve fría, de la nevera. Es una preparación inspirada en la cocina turca, que se consume en verano.

Foto: ginasbusiness.com

Tiempo de preparación

15 minutos

Dificultad

fácil

Ingredientes

750 g de yogur de grasa de oveja

150 ml de leche

jugo de un limón

2 cucharaditas de aceite de oliva

300 g de pepinos

2 dientes de ajo

40 g de núcleo de nuez picada

2 cucharadas de eneldo picado

sal

pimienta

Método de preparación

Mezcle el yogurt con leche, sal, jugo de limón y una cucharada de aceite de oliva, luego enfríe. Los pepinos se pelan, se cortan por la mitad y luego se cortan en rodajas muy finas.

Limpie el ajo, córtelo en trozos pequeños y póngalo en la sartén con un poco de aceite de oliva. Pon el pepino y el ajo en la sopa de yogurt, mezcla el núcleo de nuez y el eneldo.

Dale un poco más a la sopa en la nevera, porque está muy fría.

Coloca la sopa de yogurt en los platos y sírvela con una decoración de verde o nuez, como quieras.

El tipo de cocina

turco

Etiquetas Iaurt Pepino

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